Over ons

Volop keus bij ‘Passie voor Eten’

Woensdag 13 november openden Rick Wesselink en Bianca Dedding de deur van hun nieuwe eigen zaak ‘Passie voor Eten’ aan de Bloemendaalseweg 41 in Bloemendaal. Een langgekoesterde wens is in vervulling gegaan. Rick en Bianca bieden dagverse maaltijden in een goede prijs/kwaliteitverhouding en zorgen voor een gastvrije ontvangst in een relaxte sfeer.

Met deze stap zijn ze teruggekeerd in de straat waar het 20 jaar geleden allemaal bij een groente- en fruitspecialist begon. Bianca werkte in de winkel en Rick in de keuken. Het klikte tussen beiden, ook buiten de zaak: samen hebben ze 2 kinderen van 13 en 11 jaar. Rick werkte onder andere als chefkok bij Chateau de Uilenboom en heeft zijn passie voor eten verder ontwikkeld in de Italiaanse keuken van restaurant Adagio in Haarlem. De laatste 8 jaar werkte hij samen met Bianca bij Delizia en De Pastabox in Heemstede. “Dat was een leuke tijd’, vertelt Bianca, “maar het begon steeds te kriebelen. We wilden heel graag voor onszelf beginnen. We keken wel eens rond, maar er was altijd wel een excuus om het niet te doen. Tot dit pand op ons pad kwam, we zeiden tegen elkaar ‘het is nu of nooit’. Bloemendaal heeft een gezellige winkelstraat met een diversiteit aan winkels, dat sprak ons aan”. De ideale plaats voor Passie voor Eten!

Kant-en-klaarmaaltijden en delicatessen

In het eigentijdse Passie voor Eten wordt een verscheidenheid aan kant-en-klaarmaaltijden aangeboden. De maaltijden wisselen per dag en komen vers uit de eigen keuken. Rick: “Elke dag zijn er 3 soorten lasagne (bolognese, vegetarisch en diverse vissoorten), verschillende soepen, stamppotten, pasta’s, stoofpotjes, vis en vleesgerechten, antipasti en diverse nagerechten. De gerechten kunnen thuis opgewarmd worden in de oven, in de magnetron of in een pannetje.” Om zelf een mooie maaltijd te bereiden verkopen Rick en Bianca verschillende delicatessen, zoals de Valderrama olijfolie (de grand cru volgens topkoks), worstjes, zoetwaren, droge pasta’s, huisgemaakte Balsamico en de Limoncello di Fiorito, handgemaakt van biologische citroenen. “We zijn nog op zoek naar een uitbreiding van ons assortiment met producten die je niet in de supermarkt kunt vinden”, vertelt Bianca.

Een lekker broodje, maar ook catering aan huis

Bij Passie voor Eten kun je ook terecht voor een kopje koffie met stukje taart, of voor de lunch. Rick: “Voor een heerlijk broodje, een lekkere salade of onze topper: een huisgemaakte burger met gekaramelliseerde rode ui, pesto-mayonaise, vergezeld van een glaasje prosecco of een lekker glas huiswijn. En natuurlijk onze catering op maat niet te vergeten! Hiermee zijn we al enige jaren actief. We gaan met de klant om de tafel zitten en kijken wat er lekker gevonden wordt en wat de wensen zijn. Wij leveren dan een diner, een walking dinner, schotels met diverse hapjes of een buffet, van alles is mogelijk!”

Rick en Bianca zijn blij dat ze deze stap gezet hebben, ze hebben er erg veel zin in om van Passie voor Eten iets moois te maken!

Passie voor Eten

Bloemendaalseweg 41

2061CB Bloemendaal

023 5252955

E-mail passievooreten@hotmail.nl

website passievooreten.nu (nog niet in de lucht)

Openingstijden zijn: dinsdag tot en met vrijdag van 9:00-18:00

zaterdag van 9:00-17:00

Welkom bij ‘Passie voor eten’!

Volop keus bij ‘Passie voor Eten’

Woensdag 13 november openden Rick Wesselink en Bianca Dedding de deur van hun nieuwe eigen zaak ‘Passie voor Eten’ aan de Bloemendaalseweg 41 in Bloemendaal. Een langgekoesterde wens is in vervulling gegaan. Rick en Bianca bieden dagverse maaltijden in een goede prijs/kwaliteitverhouding en zorgen voor een gastvrije ontvangst in een relaxte sfeer.
Met deze stap zijn ze teruggekeerd in de straat waar het 20 jaar geleden allemaal bij een groente- en fruitspecialist begon. Bianca werkte in de winkel en Rick in de keuken. Het klikte tussen beiden, ook buiten de zaak: samen hebben ze 2 kinderen van 13 en 11 jaar. Rick werkte onder andere als chefkok bij Chateau de Uilenboom en heeft zijn passie voor eten verder ontwikkeld in de Italiaanse keuken van restaurant Adagio in Haarlem. De laatste 8 jaar werkte hij samen met Bianca bij Delizia en De Pastabox in Heemstede. “Dat was een leuke tijd’, vertelt Bianca, “maar het begon steeds te kriebelen. We wilden heel graag voor onszelf beginnen. We keken wel eens rond, maar er was altijd wel een excuus om het niet te doen. Tot dit pand op ons pad kwam, we zeiden tegen elkaar ‘het is nu of nooit’. Bloemendaal heeft een gezellige winkelstraat met een diversiteit aan winkels, dat sprak ons aan”. De ideale plaats voor Passie voor Eten!

Kant-en-klaarmaaltijden en delicatessen
In het eigentijdse Passie voor Eten wordt een verscheidenheid aan kant-en-klaarmaaltijden aangeboden. De maaltijden wisselen per dag en komen vers uit de eigen keuken. Rick: “Elke dag zijn er 3 soorten lasagne (bolognese, vegetarisch en diverse vissoorten), verschillende soepen, stamppotten, pasta’s, stoofpotjes, vis en vleesgerechten, antipasti en diverse nagerechten. De gerechten kunnen thuis opgewarmd worden in de oven, in de magnetron of in een pannetje.” Om zelf een mooie maaltijd te bereiden verkopen Rick en Bianca verschillende delicatessen, zoals de Valderrama olijfolie (de grand cru volgens topkoks), worstjes, zoetwaren, droge pasta’s, huisgemaakte Balsamico en de Limoncello di Fiorito, handgemaakt van biologische citroenen. “We zijn nog op zoek naar een uitbreiding van ons assortiment met producten die je niet in de supermarkt kunt vinden”, vertelt Bianca.

Een lekker broodje, maar ook catering aan huis
Bij Passie voor Eten kun je ook terecht voor een kopje koffie met stukje taart, of voor de lunch. Rick: “Voor een heerlijk broodje, een lekkere salade of onze topper: een huisgemaakte burger met gekaramelliseerde rode ui, pesto-mayonaise, vergezeld van een glaasje prosecco of een lekker glas huiswijn. En natuurlijk onze catering op maat niet te vergeten! Hiermee zijn we al enige jaren actief. We gaan met de klant om de tafel zitten en kijken wat er lekker gevonden wordt en wat de wensen zijn. Wij leveren dan een diner, een walking dinner, schotels met diverse hapjes of een buffet, van alles is mogelijk!”
Rick en Bianca zijn blij dat ze deze stap gezet hebben, ze hebben er erg veel zin in om van Passie voor Eten iets moois te maken!
Passie voor Eten
Bloemendaalseweg 41
2061CB Bloemendaal
023 5252955
E-mail passievooreten@hotmail.nl
website passievooreten.nu (nog niet in de lucht)
Openingstijden zijn: dinsdag tot en met vrijdag van 9:00-18:00
zaterdag van 9:00-17:00